Gâteau basque au thé matcha et noisettes

gâteau basque au thé matcha et noisettes
Gâteau basque au thé matcha et noisettes © Alexandre Vaaguhu

Un gâteau basque aux saveurs nippones ? C'est l'idée brillante d'Alexandre qui a eu le génie d'incorporer une demi cuillère de thé matcha à la crème pâtissière de son gâteau et d'accompagner le tout d'une délicieuse crème anglaise au sésame noir. Arigato !