Entremet épicé mascarpone-rhubarbe

entremet épicé à la mousse mascarpone galbani® et rhubarbe caramélisée 
Entremet épicé à la mousse mascarpone Galbani® et rhubarbe caramélisée  © Chef Nini © Virginie Fouquet – chefnini.com

Un dessert digne d'un chef pâtissier à la rhubarbe... Il est parfait pour la saison ! Alors on le teste et on intègre le fromage frais à sa mousse pour donner de la rondeur à cet entremet. C'est frais, crémeux et fruité. PIle ce qu'il nous faut.