Grillade de foie gras acidulé au fruit de la passion, tartare de mangue et sorbet litchi

grillade de foie gras acidulé au fruit de la passion, tartare de mangue et
Grillade de foie gras acidulé au fruit de la passion, tartare de mangue et sorbet litchi © Collective Oie du Périgord

Si on vous dit "fruit de la passion", vous pensez à ce "coquin" de Francky Vincent et à sa chanson très "fruitée fruitée". La dégustation de cette grillade de foie gras au petit fruit exotique devrait sans aucun doute, déchaîner tout autant les passions...