Coquillettes en galettes

galettes de coquillettes aux lardons
Galettes de coquillettes aux lardons © Christelle Vogel

Galettes de coquillettes aux lardons


On utilise ses restes de coquillettes, que l'on accompagne de lardons. Avec un oeuf, de la Maïzena, de l'emmental et du persil, on forme des petites galettes passées à la poêle. Le résultat est original, et varie du traditionnel coquillettes et jambon. A faire et à refaire !