Tarte fine au homard, concassée de tomates douces, purée d'herbes fraîches

tarte fine au homard, concassée de tomates douces, purée d'herbes fraîches
Tarte fine au homard, concassée de tomates douces, purée d'herbes fraîches © Restopartner

"Purée" que cette feuille de brick surmontée de coriandre, persil et cerfeuil mixés, dés de homard et quenelle de tomates est délicate et raffinée !