Crabe grillé et crème d'avocat

crabe royal de norvège grillé, crème d'avocat, tomate râpée, vinaigrette de soja
Crabe Royal de Norvège grillé, crème d'avocat, tomate râpée, vinaigrette de soja © Gunnar Hvarnes - Centre des produits de la mer de Norvège

Dans cette recette, les morceaux de crabe grillés puis vinaigrés au soja sont associés à de l'avocat réduit en purée avec de la crème fraîche, du jus de citron et de la ciboulette hachée. Miam, ce duo ne peut que fonctionner !