Triangles gourmands

crêpes rotschild au caramel d'orange
Crêpes Rotschild au caramel d'orange © Bernard Dauphin

Crêpes Rotschild au caramel d'orange

La garniture rothshild est toujours un salpicon de fruits confits. Ici, je les sers arrosées d'un caramel léger à l'orange et au grand-marnier. Plutôt alléchant, n'est-ce pas ?