Suprême de canard laqué au thym, sauté de légumes provençal de Harald Wohlfahrt

suprême de canard laqué au thym, sauté de légumes provençal
Suprême de canard laqué au thym, sauté de légumes provençal © Harald Wohlfahrt

Misez sur l'originalité en préparant un magret de canard laqué au miel, au sirop de gingembre, à la sauce soja et au poivre. Accompagnez-le de légumes sautés ou d'une purée de pommes de terre, et le tour est joué !

 Le + d'Harald Wohlfahrt : Servez ce plat avec les vins suivants : 2009 "Alte Reben", Pinot noir - vin sec, ou Bernhard Huber - Malterdingen.