Paleron de boeuf confit, carotte fondante orange, cumin, Caviar, sauce vigneronne de Philippe Etchebest

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Paleron de boeuf confit, carotte fondante orange, cumin, Caviar, sauce vigneronne © Yurbn pour Caviar Akitania

Une viande terriblement fondante, des légumes légèrement croquants, du caviar pour le pep's et une sauce onctueuse... Impossible de résister à ce plat signé Philippe Etchebest !