Ecrasé de pomme de terre à la noisette et pistache de Laurent Bacquer

ecrasé de pomme de terre à la noisette et pistache
Ecrasé de pomme de terre à la noisette et pistache © Bernard Galeron

On craque pour ces makis de purée de pommes de terre et noisettes enrobés de pistaches concassées... On picore la recette de Laurent Bacquer à l'apéritif !