Au fois gras

carpaccio de canard aux 5 baies
Carpaccio de canard aux 5 baies © Bernard Dauphin

Carpaccio de canard aux 5 baies

Bouchez-en un coin à vos invités en leur proposant, une fois n'est pas coutume, ce carpaccio de canard accompagné de fois gras et de magret fumé. Le tout est relevé avec un mélange de 5 baies, tout en légèreté.