Tartare de saumon de Norvège, gaufre de pommes de terre, sauce aigrelette

tartare de saumon de norvège, gaufre de pommes de terre, sauce aigrelette
Tartare de saumon de Norvège, gaufre de pommes de terre, sauce aigrelette © Saumon de Norvège

Très classes, ces gaufres salées aux pommes de terre sont recouvertes d'un tartare de saumon. N'oubliez pas les brins d'aneth pour l'effet chic et servez accompagné d'une sauce légèrement citronnée.