Ce week-end, on brunche !

A mi-chemin entre le petit déjeuner et le déjeuner, le brunch (mot valise entre "breakfast" et "lunch") mélange sucré et salé. Ce repas pris entre la fin de matinée et le début d'après-midi nous permet donc de ne pas décaler la pause déjeuner à cause d'une collation prise trop tard... Ce concept de repas "deux en un" nous vient des Etats-Unis. Il a d'abord été expérimenté en Grande-Bretagne avant de traverser la Manche. Il se compose généralement de laitages (fromage blanc, frais...), de salades de fruits ou composées, de pancakes, bagels ou gaufres et de protéines : jambon, saumon, œufs brouillés, etc. Côté boisson, on commence par servir une tasse de thé, café ou chocolat puis on poursuit avec du jus de fruits fraîchement pressé (orange, pamplemousse). Dans les brunches "grande classe", on peut même sabrer le champagne... A vous maintenant de composer votre brunch idéal avec la sélection qui suit. Bon week-end !