Brioche polonaise au streusel

 placek (brioche polonaise au streusel)
 Placek (brioche polonaise au streusel) © Natalia Kriskova

Placek (brioche polonaise au streusel)

En Pologne, on garnit la pâte à brioche de fruits secs et on la recouvre d'un streusel, sorte de crumble, avant de la passer au four. Résultat : une brioche moelleuse à l'intérieure et croquante sur le dessus.