Délice autricien

brioche de carinthie (reindling)
Brioche de Carinthie (Reindling) © Anonyme

Brioche de Carinthie (Reindling)

Garnie de raisins secs, cannelle et noix, cette brioche est originaire du sud de l'Autriche. Utilisez un moule à kouglof alsacien pour lui donner cette forme de "cheminée".