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Partager 45 recettes de bistrot sur

Un croque-monsieur et une carafe d'eau s'il vous plait. Et pour l'accompagnement, frites ou salade verte ? Qui déjeune au bistrot, s'est déjà vu posé plus d'une fois cette question. Les fameuses pommes de terre frites ou les feuilles de salade accompagnent d'ailleurs nombreux autres classiques de la carte du resto que sont le tartare - de boeuf ou de poisson -, la cuisse de poulet rôti ou l'entrecôte. Pour les mordus de plats en sauce, c'est généralement selon l'humeur du chef. Avec l'arrivée des premiers frimas soyez presque certain de trouver la délicieuse blanquette de veau, le bon "vieux" hachis parmentier, le tendre lapin à la moutarde ou le copieux p'tit salé-lentilles. Les petits appétits ou les "je-fais-attention-à-ce-que-mange" trouveront leur bonheur dans la catégorie "salades". César, niçoise, au chèvre chaud ou au saumon fumé, les compositions ne manquent pas ! Côté desserts, les bistrotiers misent sur des valeurs sûres : tarte tatin, au citron meringuée, mousse au chocolat, crème brûlée, flan pâtissier, fondant au chocolat ou clafoutis nous font retrouver de l'appétit même après un cassoulet ! L'avantage de cuisiner toutes ces recettes de bistrot à la maison ? Une note un brin moins salée à l'arrivée !  

Les 45 recettes de cette sélection ont été réalisées par les lecteurs que nous remercions ici. Vous pouvez retrouver ces recettes en détail, avec des centaines d'autres, sur notre guide.