Foie gras, petites pommes Antarès et noix de pécan

foie gras, petites pommes antarès et noix de pécan
Foie gras, petites pommes Antarès et noix de pécan © Dorian Nieto / Pomme Antarès

Pour être fin prêt pour les fêtes de Noël, on se fait la main avec cette recette de foie gras garni d'une farce aux pommes et aux noix de pécan caramélisées. Suggestion de dégustation : en cubes sur des morceaux de pain d'épices.