30 recettes croquantes aux fruits secs

salade de courgettes aux pignons
Salade de courgettes aux pignons © Hervé Moreau

Salade de courgettes aux pignons
Hervé présente sa recette, qui ne manque pas de croquant... "Une salade originale et très parfumée, à savourer seule ou en accompagnement d'une viande grillée par exemple. Pour ma part, je cuis souvent les courgettes la veille, et je les enferme dans une boîte plastique que je mets au frigo. Cela permet aux parfums de se diffuser pendant la nuit. Il ne me reste plus qu'à ajouter pignons, parmesan et vinaigre au moment de servir !"