Filet de porc farci au figatelli corse

filet de porc farci au figatelli corse
Filet de porc farci au figatelli corse © Jean Dealma

 Le figatellu est une saucisse corse parfumée à l'ail, majoritairement composée de foie de porc. Sur le papier, ça fait pas rêver mais dans l'assiette, ail, ail, ail ! Jean vous propose d'en farcir un filet de porc . Alors, alors, tenté ?