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Il n'y a pas que les paysages corses qui sont magnifiques, la gastronomie aussi. Avec un fort taux d'ensoleillement et des sols riches, la belle île est pleine de ressources. En bonne insulaire, elle regorge de poissons et fruits de mer que l'on cuisine à la sauce corse. Les calamars à la tomate ou les crevettes au muscat ne pêchent pas par excès de saveurs ! Au rayon charcuterie, si le figatellu et son goût légèrement "noisetée" s'arroge la vedette, pas question d'écoper à la coppa. Côté fromage, s'il en est un dont les corses en font tout un fromage c'est le brocciu : frais et parfumé, il est délicieux dans un cheesecake, une sauce, un gratin ou une chantilly. On comprend pourquoi les corses en font des tartines ! Les becs sucrés craqueront pour les canistrelli, des petits biscuits au vin blanc et à l'anis, et ne refuseront pas une bonne part de fiadone, un cheesecake à la mode corse à base de brocciu. Découvrez vite notre sélection d'une (île de) beauté corse !

Les 15 recettes de cette sélection ont été réalisées par les lecteurs que nous remercions ici. Vous pouvez retrouver ces recettes en détail, avec des centaines d'autres, sur notre guide de recettes.