Modeumjeon, la "pizza" coréenne

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Modeumjeon © Korean Food Foundation

Le "jeon" est fabriqué à base de farine et d'oeuf. On l'appelle souvent "pizza coréenne" car elle peut se composer de différents ingrédients. C'est une recette de cuisine coréenne traditionnelle, proposée ici par le Top chef Pierre-Sang Boyer.