Crêpe fourrée coréenne

crêpe fourrée coréenne
Crêpe fourrée coréenne © Christelle Vogel

Les crêpes sont très répandues sur le continent asiatiques. En Corée, elles sont préparées avec des légumes (pousses d'ail et carottes ici) avant d'être grillées à la plancha. Dans cette recette, on glisse également un poignée de mini crevettes séchées (sakura-ebi) pour parfumer la crêpe, que l'on déguste coupée en petits carrés avec une sauce au soja et au citron vert.