Médaillon de veau mis au vert

médaillon de veau cuit dans un bouillon comme un pot-au-feu, mélange de jeunes
Médaillon de veau cuit dans un bouillon comme un pot-au-feu, mélange de jeunes légumes et jus de cuisson à la truffe d'été © Champagne Jacquart

Ce médaillon de veau est servi avec un jus de cuisson à la truffe. Rien n'est trop beau pour son amoureux !