Radis beurre

radis beurre
Radis beurre © Eric Frechon tirée du livre "Apéros" pour la collection "Un chef dans ma cuisine" aux éditions Solar. Photographies : Valery Guédès / Stylisme : Bérangère Abraham

Pour revisiter le radis-beurre, le chef triplement étoilé Eric Frechon a simplement ajouté une pointe de raifort. Trop fort !