Truite fumée sur lit de guacamole et tarte fine

truite fumée sur lit de guacamole et tarte fine
Truite fumée sur lit de guacamole et tarte fine © Truite de Bretagne fumée Guyader

Si votre budget est un peu serré, remplacez le saumon par de la truite fumée. Moins chère mais non moins savoureuse, elle est ici cuisinée façon tarte fine sur un lit de guacamole maison.