Sardines parmentières

sardines parmentières
Sardines parmentières © Sophie NIgen Hallet

Dans cette recette, les sardines sont mixées avec de la purée de pommes de terre, de la crème fraîche, des oignons et du persil. Servies à même la conserve et façon brandade, ces sardines parmentières ont tout pour nous donner la patate le soir du réveillon.