Caramel balsamique version chic

foie gras poêlé aux speculoos sur lit de compote pomme-rhubarbe et caramel
Foie gras poêlé aux speculoos sur lit de compote pomme-rhubarbe et caramel balsamique © Pierre-Luc Debecker

Foie gras poêlé aux speculoos sur lit de compote pomme-rhubarbe et caramel balsamique  

N'ayez crainte, cette recette n'est pas aussi compliquée qu'elle n'y paraît. Il vous suffit de suivre les explications de l'auteur et d'esthétiser votre assiette avec un caramel de vinaigre balsamique. Assurément chic et choc !