Sabayon aux fruits rouges

sabayon aux fruits rouges
Sabayon aux fruits rouges © La rédaction
Le nec plus ultra du sabayon ? Utiliser du champagne pour réaliser la crème aux oeufs. Si vous avez prévu de déboucher une bouteille de fines bulles, cette recette tombe plutôt bien. Sinon, utilisez un vin blanc doux, ce sera tout aussi bon.