Vatapá du Nordeste (Poisson au lait de coco et noix de cajou)

vatapá du nordeste (poisson au lait de coco et noix de cajou)
Vatapá du Nordeste (Poisson au lait de coco et noix de cajou) © "Amérique du sud : les meilleures recettes" de la collection Fait Maison paru aux éditions Hachette Cuisine. Auteur : Marie-Bénédicte Desvallon / Photographe : Aline Princet / Styliste : Isabelle Brouant / Maison d'édition : Hachette Cuisine

Ce plat typique du nord-est du Brésil est composé de poisson, d'un mélange de crevettes, noix de cajou et cacahuètes, et pain de mie marinés au lait de coco. Servi avec une purée de banane au manioc, il séduira tous les palais.