Feijoada (cassoulet brésilien)

feijoada (cassoulet brésilien)
Feijoada (cassoulet brésilien) © "Amérique du sud : les meilleures recettes" de la collection Fait Maison paru aux éditions Hachette Cuisine. Auteur : Marie-Bénédicte Desvallon / Photographe : Aline Princet / Styliste : Isabelle Brouant / Maison d'édition : Hachette Cuisine

Ce plat populaire brésilien se prépare avec de la viande de porc et de boeuf séchée. Servez les haricots avec la viande accompagnés de riz blanc et saupoudrés de farofa.