20 recettes brésiliennes

moqueca de camarão da bahia (crevettes au lait de coco)
Moqueca de camarão da Bahia (crevettes au lait de coco) © "Amérique du sud : les meilleures recettes" de la collection Fait Maison paru aux éditions Hachette Cuisine. Auteur : Marie-Bénédicte Desvallon / Photographe : Aline Princet / Styliste : Isabelle Brouant / Maison d'édition : Hachette Cuisine

La moqueca est un plat aux influences africaines typique de la région de Bahia. Ici, il est préparé avec des crevettes. Libre à vous de le réaliser avec du poisson.