20 recettes pour utiliser vos blancs d'oeufs

Tarte meringuée aux citrons et fève tonka © Claude-Olivier Marti

Tarte meringuée aux citrons et fève tonka 

Avec sa jolie meringue, la tarte au citron est l'un des best-seller de la pâtisserie pour écouler un stock de blancs d'œufs. Avis aux amateurs de saveurs acidulées.