Gâteau moelleux au lait de coco

gateau moelleux au pandan, grué de cacao et lait de coco
Gateau moelleux au pandan, grué de cacao et lait de coco © Tiphaine Donias

Tiphaine a joué la carte de l'exotisme jusqu'au bout dans sa recette de gâteau. Elle utilise du pandan, extrait d'une plante tropicale, pour parfumer sa pâte ainsi que du lait de coco. Pour apporter un peu de craquant à son dessert, elle y a aussi glissé du grué de cacao. Le gâteau au yaourt dépoussiéré, on adopte tout de suite !