35 recettes au lait de coco

lait de coco
Lait de coco © Africa Studio - Fotolia.com

Le lait de coco... l'essence même de la cuisine tropicale. A des milliers de kilomètres de l'Equateur, sous nos latitudes bien moins ensoleillées, cet ingrédient magique apporte chaleur et exotisme à nos recettes sucrées comme salées. En briquette ou en conserve, le lait de coco se glisse dans nos placards de cuisine pour nous dépanner, les jours où l'inspiration manque... ou que l'absence de soleil se fait sentir. De l'incontournable Pina Colada au savoureux flan antillais en passant par une nage de poulet ou un curry de crevettes, le lait de coco parfume bien des préparations. Grâce à lui, la lotte ou encore le saumon voyagent sous les tropiques, le traditionnel gâteau au yaourt de mamie prend un coup de jeune et la tartelette aux framboises du pâtissier a un coup de reviens-y. A la rédac', nous nous sommes secoués le cocotier pour vous offrir une sélection de 35 savoureuses recettes au lait de coco. Parce qu'il n'y a pas que le lait de vache dans la vie !

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