Camembert rôti

camembert rôti
Camembert rôti © "Fromage, cuisine et terroirs" Clarence Grosdidier / Ed. Sud-Ouest / Claude Prigent

Cette recette tirée du livre  Fromage, cuisine et terroirs propose de piquer le camembert de romarin et d'ail, de l'inciser de lamelles de truffes et de l'arroser de porto avant de l'enfourner. Si avec tous ces artifices, il n'est pas parfumé...