Menu suédois

saumon gravlax
Saumon gravlax © Dominique Guibourg

Saumon gravlax

Impossible de faire plus simple que cette recette. Prenez du saumon frais, assaisonnez-le au gros sel, ajoutez de l'aneth, un peu de sucre et de poivre et laissez le au frais pour qu'il s'imprègne des parfums. Servi en fines tranches, c'est une entrée goûteuse et raffinée.