Tarte pommes-rhubarbe

tarte pommes-rhubarbe ou szarlotka
Tarte pommes-rhubarbe ou Szarlotka © Natalia Kriskova

"En Pologne, la "szarlotka" (prononcez charlotka) n'est pas une charlotte, mais plutôt une tarte avec une épaisse pâte sablée, abondamment garnie de fruits, et souvent recouverte d'un crumble ou de lanières de pâte. Assez consistant, mais délicieux en accompagnement d'un café ou d'un thé."