Tiramisu à la crème de salidou

tiramisu à la crème de salidou
Tiramisu à la crème de salidou © Souade Ben
Le salidou est une pâte à tartiner à base de caramel au beurre salé. Crée sur la presqu'île de Quiberon, elle est souvent utilisée pour garnir les crêpes dites "au Salidou". Ici, elle s'est invitée dans le tiramisu. Mariée au sablé des palets bretons et à l'onctuosité du mascarpone, elle est sujet à rendre accro...