Salade aux coques de Bretagne

salade aux coques de bretagne
Salade aux coques de Bretagne © Alain Lièvre

Après une brève cuisson, Magali a intégrer des coques dans une salade de pommes de terre assaisonnées au vinaigre de cidre. Un petit oignon rouge ou de la ciboulette ciselée sont ajoutés pour relever le tout. Un délice !