Langoustines au curry

langoustines au curry
Langoustines au curry © Frédéric Duprez

Dans cette recette, les langoustines sont badigeonnées de jus de citron, d'huile d'olive et de curry. Réservées au frais puis cuites, elles s'accompagnent dans l'assiette, de cubes de pommes de terre et d'une sauce au citron, poivre, herbes ciselées et baies roses. Papilles et pupilles s'en régalent !