Succombez au loup de mer !

bar à la chermoula façon méditerranéenne
Bar à la chermoula façon méditerranéenne © Souade Benabidi

Bar à la chermoula façon méditerranéenne 

A poisson d'exception, préparation d'exception ! Mariné dans un mélange d'épices à chermoula (cumin, coriandre, sel, poivre, sucre, persil, cannelle, piment, curcuma, gingembre, muscade, girofle, cardamone, coriandre, huile essentielle d'orange), le bar est cuit à la vapeur puis accompagné de légumes du soleil. Des saveurs méditerranéennes qui se marient à merveille avec la finesse de ce fameux loup de mer.