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Incontournables sur les étals des marchés en automne, les marrons nous régalent sous bien des formes. Glacés, en crème, grillés, moulinés... Les fruits du châtaignier (eh oui, les "marrons chauds" sont en fait des châtaignes !), lorsqu'ils sont achetés frais, doivent être entaillés et passer sous le gril ou sur les braises avant de pouvoir être décortiquées. Débarrassés de leur écorce et petite peau fine, les marrons entrent dans la préparation de poêlées, veloutés et autres recettes des plus réconfortantes. Et que dire des gâteaux moelleux à base de crème de marrons ! Fondants à souhait, ils ont vraiment quelque chose d'addictif. Réalisez à la maison quelques unes des recettes, sucrées comme salées, que nous vous proposons dans cette sélection spécial marrons. Vous allez vous surprendre à aimer l'automne...

Les 35 recettes de cette sélection ont été réalisées par les lecteurs que nous remercions ici. Vous pouvez retrouver ces recettes en détail, avec des centaines d'autres, sur notre guide de recettes.