Soupe de tomates à l'orge mondé

soupe de tomates à l'orge mondé
Soupe de tomates à l'orge mondé © Frédérique  Chartrand
L'orge mondé est une céréale très nourrissante et reminéralisante. Cette soupe peut constituer un plat unique et est parfaite pour le dîner du soir.

Une recette extraite du livre Je sais cuisiner les céréales de Frédérique Chartrand aux EditionsTerre Vivante.