Salade de fèves et d'aubergines aux croûtons aillés

salade de fèves et d'aubergines aux croûtons aillés
Salade de fèves et d'aubergines aux croûtons aillés © Marie-José Skrzypczak
Cette salade aux légumes du soleil est une idée gourmande, légère et colorée. Les éclats de pistaches et les croûtons apportent une touche de croquant. Comment résister ?