Perche sautée avec ses champignons, gnocchi et épinards

perche sautée avec ses champignons, gnocchi et épinards
Perche sautée avec ses champignons, gnocchi et épinards © Nuno correia

La perche est un poisson au goût très fin. Poêlez-la sur un lit de champignons, d'épinards et de gnocchi de pommes de terre violettes : vous obtiendrez un plat raffiné digne d'un chef !