Galettes de sarrasin au saumon, aneth, ricotta et gelée de groseilles

Dans cette recette, les makis se transforment et sont réalisés avec des galettes de sarrasin tartinées d'un mélange de saumon fumé, d'aneth et de gelée de groseille. On roule, on coupe en boudins et on les déguste avec des baguettes !