Chouquettes au Tartare

chouquettes au tartare
Chouquettes au Tartare © Cyril Haberland pour le fromage frais Tartare

Des chouquettes gourmandes qui se dégustent du bout des doigts en toute simplicité. La pâte à chou classique est réalisée, cuite, et farcie ici d'un doux mélange de crème fraîche et de fromage ail et fines herbes. Si vous aimez les saveurs sucrées-salées, vous pouvez les servir nappées de sauce à la cerise. Pour celle-ci, il suffit de cuire à la casserole du vinaigre balsamique et du sucre, avant d'y incorporer les fruits.