Tricolore

quinoa au saumon fumé et mousse d'amande
Quinoa au saumon fumé et mousse d'amande © Garance Demerger

Quinoa au saumon fumé et mousse d'amande

"Voici une entrée légère qui épatera vos invités. Elle peut se faire à l'avance et peut être facilement servie dans des verrines pour l'apéritif" précise l'auteur de la recette. Pour se faire, il vous faudra de la brousse, du saumon fumé, de la crème fleurette et bien sûr du quinoa ! Ce qui vous prendra un peu de temps, c'est le dressage, mais rien de bien compliqué, rassurez-vous : il suffit de ne pas être pressé pour réussir ce bel effet visuel. Allez, on essaie !