Kouglof au pavot

kouglof au pavot
Kouglof au pavot © Christelle Vogel

Le pavot est très utilisé dans les douceurs autrichiennes. Dans ce kouglof, pâtisserie typique de l'est, les graines sont mixées puis intégrées à la pâte. Le résultat ? Coloré, légèrement craquant sous la dent et au bon goût de noisette.