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Partager 20 recettes autrichiennes sur

A l'occasion de la fête nationale autrichienne le 26 octobre, la gastronomie du pays, et de ses proches voisins, s'invitent dans nos assiettes. On leur réserve le meilleur accueil en les cuisinant à toutes les sauces. Côté salé, on se régale d'une bonne escalope viennoise avec des knödel, ces petites boulettes de pommes de terre pochées qui ont de quoi faire de l'ombre à notre classique purée ! Si ce n'est déjà fait, on découvre le goulash ou le currywurst qui chatouillent nos papilles de leurs sauces relevées au paprika et au curry. Côté sucré, on ne commet pas d'impair et tradition oblige, on termine le repas par un dessert chaud. A la carte, kouglofstrudel aux pommes, tarte de Linz ou gâteau au fromage blanc. Que de délices que l'on accompagne pour encore plus de gourmandise d'une compote d'airelles. Guten appetit. 

Les 20 recettes de cette sélection ont été réalisées par les lecteurs que nous remercions ici. Vous pouvez retrouver ces recettes en détail, avec des centaines d'autres, sur notre guide de recettes.